L’azienda
agricola “L’Elmo” è ubicata sulle colline che, dalle rive
del fiume Paglia salgono in maniera dolcemente progressiva
verso l’interno in direzione della vetta del Monte Peglia,
guardando frontalmente la rocca tufacea occupata dal comune
di Orvieto, a cui il territorio appartiene. La zona è
caratterizzata dalla presenza di piccoli borghi di origine
prevalentemente medioevale, e da vecchi casali dispersi sul
territorio. I proprietari con un accurato intervento di
restauro, utilizzando materiali originali, hanno riportato
gli antichi edifici in pietra al passato splendore
mantenendo inalterato l'equilibrio con l'ambiente.