L’azienda agricola “L’Elmo” è ubicata sulle colline che, dalle rive del fiume Paglia salgono in maniera dolcemente progressiva verso l’interno in direzione della vetta del Monte Peglia, guardando frontalmente la rocca tufacea occupata dal comune di Orvieto, a cui il territorio appartiene. La zona è caratterizzata dalla presenza di piccoli borghi di origine prevalentemente medioevale, e da vecchi casali dispersi sul territorio. I proprietari con un accurato intervento di restauro, utilizzando materiali originali, hanno riportato gli antichi edifici in pietra al passato splendore mantenendo inalterato l'equilibrio con l'ambiente.